沙棘采收貯藏

　　1、采收適期：

　　沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實(shí)大小為標志，并依此決定采收期。在通常情況下，從俄羅斯和蒙古等高緯度地區引入的品種，成熟期較早，像丘依斯克、阿爾泰等品種，在8月初即可成熟。優(yōu)勝沙棘和橙色沙棘等品種，多在8月下旬成熟。中國自產(chǎn)的中亞沙棘多在8月下旬成熟。中國沙棘來(lái)自不同種群，其成熱期也有區別，產(chǎn)于華北地區的，如涿鹿、豐寧等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；產(chǎn)于西北地區的，如甘肅、青海等地，則多在9月中下旬成熟。

　　沙棘果實(shí)成熟后，其果柄處不形成分離層，所以只要鳥(niǎo)雀不啄食的話(huà)，沙棘果實(shí)可以長(cháng)期在樹(shù)上保留，甚至可以保存到下個(gè)年度的收獲季節。當然，有些品種，例如從高緯度地區引來(lái)的一些品種，也常有成熟后即不斷落果的情況。在不落果的情況下，以什么時(shí)候采收最為理想呢?根據中國科學(xué)院西北高原生物研究所楊誨榮等的研究，從維生素C含量變化的情況看，以成熟和近成熟期含量最高；達到過(guò)熟狀態(tài)時(shí)，維生素C含量則迅速下降，差額達2/5以上。達到過(guò)熟以后，則處于比較穩定的狀態(tài)。類(lèi)胡蘿卜素的含量情況也是這樣，以果實(shí)成熟初期含量最高，達到過(guò)熟時(shí)則會(huì )下降。沙棘油則是在果實(shí)成熟期的兩周內含量最高。所以，從果實(shí)營(yíng)養成分的變化來(lái)看，以果實(shí)成熟期前后采摘最為適宜。同時(shí)，有些品種在果實(shí)過(guò)熟時(shí)，果實(shí)會(huì )破裂流出漿液。另外，鳥(niǎo)雀啄食沙棘果也很?chē)乐?，在確定采收計劃時(shí)，這些因素都應該考慮在內。

　　2、采收方法：

　　沙棘長(cháng)有許多棘刺，果實(shí)小，皮薄易破，果柄短不能自然脫落，給采收帶來(lái)許多困難，所以采收所用的勞動(dòng)幾乎占栽培沙棘勞動(dòng)的90%。因此，如何提高采收效率，具有重要意義。一般是采用以下3種采收方法：

　?。?）手工采收法 采收沙棘果實(shí)的方法有：摘果、鉤果、抖果或結合整形剪枝，把一枝該剪的連枝帶果剪下。這些方法皆為手工采集，效率很低，一個(gè)勞力每天平均只能采收6~8千克。

　?。?）機械采收法 為了提高采收效率，降低生產(chǎn)成本，俄羅斯在沙棘工業(yè)種植園，多采用C.H.科瓦列夫的吸入裝置和西伯利亞M.A．里薩文科園藝研究所的打落裝置采收果實(shí)。前者可比人工采摘提高工效1.5~2倍。果實(shí)損失小，但耗能高；后者也能提高工效，但僅限于沙棘果剛成熟且堅硬時(shí)方可采用。

　?。?）化學(xué)采收法 除手工和機械采收外，還可用化學(xué)方法進(jìn)行（處理）采收。內蒙古農業(yè)科學(xué)院園藝研究所的李方等（1987~1989年）以中國沙棘為試材，在沙棘果實(shí)由綠變黃時(shí)（在呼和浩特市8月10日至15日左右）噴布不同濃度的40%乙烯利進(jìn)行催熟采收。試驗結果表明，該方法成本低、效率高，能顯著(zhù)提高果實(shí)完好率。適宜濃度為8 000~10 000毫克/千克。

　　3、保鮮：

　　沙棘果實(shí)貯藏的條件要求非常嚴格。剛采收的沙棘果實(shí)如暫時(shí)不能出售，必須進(jìn)行短時(shí)間的貯藏。貯藏果實(shí)必須保持低溫、通風(fēng)和能排除有害氣體的環(huán)境。貯藏的溫度以1~5℃為宜，空氣的相對濕度應保持在90%~95%。如果是在結冰季節采收的果實(shí)，可用少量的水灑在堆積好的果實(shí)堆上，把果實(shí)封凍起來(lái)，再在果實(shí)堆上覆蓋一層柴草，以保持其清潔。